Những bài học cheesecake (phần 2/2)

(This series is also available in English. You can read part 1 of it here and part 2 here)

Ở phần 1 của series, mình đã chia sẻ những suy nghĩ của mình về quá trình sản xuất ra chiếc bánh cheesecake. Trong phần 2 này, mình sẽ chia sẻ những kỹ năng cuộc sống mình đã có cơ hội trau dồi trong quá trình tìm kiếm khách hàng và bán những chiếc cheesecake do chính mình làm ra.

1. Sự sáng tạo. Sáng tạo nội dung chính là một yếu tố quyết định giúp những chiếc bánh mình làm được nhiều khán giả biết đến hơn. Khả năng sáng tạo của bản thân mình đã được thử thách khi mình chỉ bán một mặt hàng duy nhất là cheesecake, hoàn toàn online; và đặt mục tiêu post ít nhất 2-3 bài (gồm ảnh và reel) mỗi tuần trên Instagram của tiệm bánh. Làm thế nào để chia sẻ phản hồi của khách hàng một cách thú vị hơn thay vì chỉ chụp ảnh màn hình rồi upload? Làm thế nào để sáng tạo ra nhiều video bánh trong khi mình chỉ có một góc nhà để làm “studio”? Chỉ bằng việc liên tục đặt câu hỏi cho bản thân và sáng tạo ra các cách làm mới, mình mới có thể khiến cho tiệm bánh có một diện mạo tươi mới trong mắt khách hàng. Mình nhận ra rằng, khi nguồn lực của mình càng hữu hạn, thì sự sáng tạo của mình càng cần thiết hơn bao giờ hết.

2. Khả năng vượt qua sự cầu toàn của bản thân. Sáng tạo ra những cách làm mới dù chưa chắc mức độ hiệu quả, đưa ra những quyết định dù chưa chắc là đúng hay sai, thử nghiệm những quy trình mới dù chưa biết khách hàng sẽ đón nhận ra sao, tất cả đều là những việc không hề bản năng với một người cầu toàn như mình. Mình học được rằng mục tiêu không phải là một phương án hoàn hảo, mà mục tiêu là phương án tốt nhất trong phạm vi cho phép tại một thời điểm nhất định. Mình học cách nhìn vào mặt tích cực của những gì không hoàn hảo đó, cảm thấy thoải mái hơn với chúng, và chấp nhận những kết quả đi kèm dù có như thế nào.

3. Khả năng thấu cảm với khách hàng. Đây có lẽ là lúc mà mình có thể vận dụng triệt để nhất kỹ năng của một researcher trong toàn bộ bối cảnh vận hành tiệm bánh này. Toàn bộ trải nghiệm của khách hàng từ việc xem quảng cáo, hỏi mua bánh, đặt hàng, thu xếp nhận hàng cho tới lúc nhận bánh và ăn bánh đều được mình quan tâm kỹ lưỡng và nâng cấp không ngừng. Tất nhiên là không tránh khỏi bias vì mình làm product manager kiêm cả researcher nữa. Một ví dụ rất nhỏ về những gì mình đã làm, đó là thao tác gửi khách hàng thông tin tài khoản ngân hàng của mình để họ thanh toán tiền bánh. Mỗi khi đi mua hàng và nhận được những tin nhắn thông tin kiểu này, mình (và quan sát thấy chồng mình) đều mất một lúc loay hoay để copy được số tài khoản sang app ngân hàng để chuyển khoản. Lý do là vì Instagram không cho phép copy riêng dãy số tài khoản, mà chỉ cho copy cả tin nhắn dài. Ô nhập số tài khoản trong các app ngân hàng thì chỉ chấp nhận cho nhập đúng dãy số. Hiểu được sự vất vả này, mình luôn gửi khách hàng 2 tin nhắn riêng biệt để họ có thể dễ dàng copy. Có một lần một khách hàng đã nhận ra và cảm ơn mình. Mình vững tin vào việc nhiều giá trị nhỏ bền bỉ, không ngừng, sẽ biến thành những giá trị lớn.

Số tài khoản được mình tách ra thành 1 tin nhắn riêng biệt để khách hàng dễ dàng copy và paste vào app ngân hàng

4. Một tâm thế sẵn sàng chủ động. Mình đã có rất nhiều cơ hội để trau dồi kỹ năng này trong nhiều vai trò khác nhau từ khi lớn lên, nhưng không có lúc nào mà kỹ năng này trở nên cần thiết bằng lúc mình tự làm một mình. Không có ai ở đó để đốc thúc, thảo luận, hoặc đánh giá đúng sai. Mọi thứ mình đã làm là do mình nghĩ ra ý tưởng, mình lên kế hoạch và mình bắt tay vào thực hiện. Chồng mình luôn ủng hộ hết mực, nhưng anh có một công việc toàn thời gian của riêng mình và không thể cần là có. Trong khi đó, khách hàng không chờ đợi. Sự chủ động giúp mình giải quyết mọi vấn đề một cách nhanh chóng, giảm thiểu cảm giác tồn đọng việc và có thể ngủ êm giấc hơn vào mỗi tối.

5. Tư duy giải quyết vấn đề. Mình nhận ra rằng công việc kinh doanh là một công việc không ngày nào giống ngày nào, và mình rất thích thú với những vấn đề mới mẻ phát sinh mỗi ngày. Những vấn đề này cũng không giống một chút nào với các vấn đề mình gặp khi làm nghiên cứu sản phẩm, hoặc khi làm trong một công ty công nghệ. Khách hàng đổi địa điểm giao bánh sau khi đã chốt đơn, tiền vận chuyển tăng đột biến khi trời mưa, khách hàng không nhấc máy điện thoại khi shipper giao bánh tới, v.v. Những vấn đề này đôi khi có thể khiến mình cảm thấy stress, nhưng nó cũng là điểm mình yêu thích ở công việc này: được liên tục thử thách để suy nghĩ và tìm ra các giải pháp hợp lý nhất cho khách hàng.